【横越店】太刀魚入荷しました！

ことぶき寿司　横越店からの投稿です。

本日は「太刀魚」のご紹介です。

特徴としては

今が旬

うろこが無い

グアニン質という銀粉の層で覆われている

蛇のように体をくねらせて泳ぐ

立ち泳ぎをして襲い掛かる事から「立魚」と言うそうです。

身がふっくらして、適度に脂がのっていて、良い香りがします。

こーーーーんなに長いです。

入荷状況によって提供できない日もございますので

店内ホワイトボードをご覧くださいね。

あいにくの雨ですが、本日も皆さまのご来店を

スタッフ一同お待ちしています。