一心寿司 新発田店からの投稿です。

今日の鮮魚は 活バイ貝と珍しい尾赤アジ 佐渡産旬の寒ブリです!

尾赤アジは

基本的には南の方のお魚で 伊豆諸島辺りに多いようで新潟ではとても珍しいです。

佐渡の寒ブリは 11月中旬から1月頃に新潟沖を通過する際、 佐渡の定置網に入るブリが佐渡寒ブリであり、 脂が乗りきった、正真正銘の天然魚です。 寒い時期にしか食べられない、しかも佐渡の寒ブリ!

ぜひ、食べにきてくださいね。

 
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