ロレイフィヨルドサーモントラウト??

横越店からの投稿です。

今日はベテラン寿司職人Nがおすすめする

ノルウェー産

「ロレイフィヨルドサーモントラウト」のご紹介です!

なんだか長い名前ですが

鮮やかな赤色、 すっきりとした脂ののりと濃い味わいです。

稚魚は、1万年前の氷河から溶け出した水で育てられた後、

水深400m以上もあるフィヨルドに移され、大きくなります。

一万年前・・・・・・

神秘的ですよね・・・・一万年前て・・・・(遠目)

是非ご賞味ください!

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