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2019/11/22

今週末(23日)に近大マグロの解体ショーを全店舗で開催します!

(全店舗午後6時30分頃から)

こんなに激推しには理由がありまして・・・・。

近畿大学が絶対不可といわれてきたマグロの完全養殖に

世界で初めて成功したのが近大マグロです。

天然に負けないほど、いえいえ天然以上とも言われる甘い脂が特徴です。

そんな近大マグロ、実は来年の2月で食べられる機会が減るのです。

(専門店でしか食べられなくなるそうです)

新潟で近大マグロの解体ショーが見られるのは(多分)ことぶき寿司だけです。

ぜひ、この貴重な機会にお客様のご来店をお待ちしています。

ことぶき寿司ではスタッフを募集しています。

簡単な調理補助、ホールスタッフなどできる事からお願いします

皆様の応募をお待ちしてます。

2019/11/21

今週末(23日)に近大マグロの解体ショーを全店舗で開催します!

(全店舗午後6時30分頃から)

近大マグロは本マグロとも呼ばれ、マグロ類中もっとも大型です。

高価であるため「海のダイヤ」とも言われています。

天然資源に頼ることなく持続可能な資源保護型の「完全養殖」です。
常に品質改良を心掛け、脂が豊富にのっているのも特徴です。

そんな高級マグロの解体ショーやります!!!!

ぜひ、今週末(23日)の

土曜日夕方6時半頃にご来店ください。

職人、スタッフ一同お待ちしてます!

ことぶき寿司では、スタッフ大募集中です。

シフトもご相談してくださいね。

不安要素等、ありましたらぜひお聞かせください。

ご連絡お待ちしています。

※写真は横越店のスタッフです♡

2019/11/20

今週末(23日)に近大マグロの解体ショーを全店舗で開催します!

(全店舗午後6時30分頃から)

近大マグロは近畿大学が世界で初めて完全養殖に成功した

天然に負けないほどの高級ブランドとして地位を確立しています。

市場や百貨店でも「最高級」の名がつく本マグロなんです。

近大マグロは釣り上げ後、3分以内に血抜き・内蔵抜きをして

氷水につけて市場に直送されます。

出荷される近大マグロには、一尾一尾に卒業証書がついています。

そこには、生年月日や養殖場、食べたエサなどの生育歴がしっかりと書かれています。

育った環境がわかると安心できますね。

そんな高級近大マグロがことぶき寿司全店舗で解体され、その場でお召し上がりいただける

年に数回のチャンスです。

しかも、各店舗その場で値段を決めちゃうなど、格安価格で希少な部位まで

ご賞味いただけます!

ぜひ、今週末(23日)の土曜日夕方6時半頃にご来店ください。

職人、スタッフ一同お待ちしてます!

2019/11/19

今週末(23日)に近大マグロの解体ショーを全店舗で開催します!

(全店舗午後6時30分頃から)

近大マグロは近畿大学が世界で初めて完全養殖に成功した

天然に負けないほどの高級ブランドとして地位を確立しています。

市場や百貨店でも「最高級」の名がつく本マグロなんです。

そんな高級マグロが目の前で解体され、その場でお召し上がりいただける

年に数回のチャンスです。

しかも、各店舗その場で値段を決めちゃうなど、格安価格で希少な部位まで

ご賞味いただけます!

この機会に、ご家族でご友人と、もちろんご自身へのご褒美にも

ご来店ください!

皆様のご来店をお待ちしています!

写真は、奇跡的に二人とも半目の寿司職人です

お声がけもお待ちしています♡

2019/11/18

近大マグロは近畿大学が世界で初めて完全養殖に成功した

クロマグロのブランドです。

水産養殖課程を修めた優秀なクロマグロ一匹一匹に

「卒業証書」が授与され品質管理が徹底されているのも特徴です。

「天然まぐろよりも旨い」との声も多い「近大マグロ」は天然に負けないほど

いえいえ天然以上とも言われる甘い脂が特徴です。

そんな近大マグロを今週末(23日)に!

なんと!

全店で解体ショーいたします!!!!!

普段とは違う近代マグロ

ぜひ、味わいにきてください!

2019/11/15

横越店からの投稿です!

横越店限定新メニュー

「うずら3点盛り軍艦」のご紹介です。

栄養たっぷりのうずらの卵を使った軍艦。

「ビタミンB12は鶏卵の5.2倍」

「メチオニンは鶏卵の2.8倍」
「DHAは鶏卵の3.5倍」
「多くの成分で栄要価が高い」

とこんなに小さいのに栄養満点です。

ぜひ、ご賞味ください

ことぶき寿司ではホールスタッフを募集中です!

未経験でも少ない時間でも大丈夫なので

とりあえず詳細だけでも、お気軽にご連絡くださいね。

宜しくお願いします。

本日も皆様のご来店を心からお待ちしています。

2019/11/13

亀田店からの投稿です!

県外のお客様には珍しい「かきのもと」を使った

押し寿司を期間限定で販売中です

食用菊「かきのもと」、は観賞できるくらいきれいな菊の花です。

シャクッとした歯触りとさわやかなお花の風味がおいしく

新潟人にとっては旬となる秋の味覚の代表格です。

キレイな色の源、アントシアニン、フラボノイドなどの摂取ができます。

ビタミン、ミネラル類も含まれ、栄養面からも捨て置けない食材です。

秋の期間限定ですのでお早めに!

ことぶき寿司ではホールスタッフを募集中です!

未経験でも少ない時間でも大丈夫なので

とりあえず詳細だけでも、お気軽にご連絡くださいね。

宜しくお願いします。

本日も皆様のご来店を心からお待ちしています。

2019/11/11

横越店からの投稿です。

本日はことぶき寿司全店で激推しの

佐渡産のヒラマサとキメジマグロのご紹介です。

ヒラマサはカンパチに似ていて身が透き通っていて味は絶品、

キメジマグロはさっぱりしていて尚且つ脂も乗っています。

キハダマグロの幼魚で成長すれば2M位になります。

研修中のスタッフの笑顔も♡

ことぶき寿司ではホールスタッフを募集中です!

未経験でも少ない時間でも大丈夫なので

とりあえず詳細だけでも、お気軽にご連絡くださいね。

宜しくお願いします。

本日も皆様のご来店を心からお待ちしています。

2019/11/09

15kg以下のキハダマグロを「キメジ」と呼びます。

キメジはさっぱりとしていて脂も乗っています。

ヒラマサは脂肪の少なく、さっぱりとした独特の風味で『青背の貴公子』と呼ばれるほど

かんぱちの従妹みたいな感じですが

身が透き通っていて、こちらも脂が乗っていて絶品です。

佐渡沖の地魚をぜひご賞味ください!

本日も、ことぶき寿司全店舗、一心寿司新発田城北店にて

夕方6時30分頃から解体ショー開催します!

ぜひ、ご来店ください。

2019/10/15

毎年恒例のイタリアのローマで行われた和食のイベントに

ことぶき寿司のエースが出陣し

お寿司を握ってきました!

お寿司の他にもラーメンや串カツなど日本のメニューも多数あり

イベントは大盛況でした!

イタリアにある姉妹店の餃子のお店(LEO'S)で頑張っている

Sさんと(しっかり日本語で)声を張り上げて販売してきました。

参加されたスタッフの方々お疲れ様でした。

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解体ショーに近大マグロ登場まであと1日!!!

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