- 2020年3月24日
【亀田店】真牡蠣入荷情報!
亀田店からの投稿です 本日は熊本 八代産 真牡蠣の紹介です。 熊本県八代海は、九州本島と天草諸島に囲まれた内海で夏に蜃気楼の一種 「不知火」が見られることから不知火海とも呼ばれています。 代海の恵まれた環境を生かして育てた牡蠣で...
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- 2020年3月23日
【亀田店】ほうぼう、真鯛入荷情報!
亀田店からの投稿です 本日は「大分 豊後水道産 ほうぼう」「山形産 天然真鯛」の紹介です。 豊後水道(ぶんごすいどう)とは、九州の大分県と四国の愛媛県に挟まれた水道です。 豊後水道の特徴として太平洋の暖かい海水と瀬戸内海の冷たい海水がぶつかり合います。...
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- 2020年3月17日
【亀田店】さより、ボイルほたるいか入荷情報!
亀田店からの投稿です 本日は「鳥取産 さより 富山産 ボイルほたるいか」のご紹介です。 サヨリは、外見はとても綺麗な魚だが、腹を割って中のワタを出した後も 腹の中には真っ黒い薄膜がある。その様子から、「外見と違い、実は腹黒いやつ」 という例えに使われたりする。...
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- 2020年3月16日
【亀田店】のどぐろ入荷情報!
亀田店からの投稿です 今回は「のどぐろ・のどぐろ炙り・のどぐろ骨せんべい」です。 言わずと知れた高級魚、のどぐろ! 由来は「のど」が「黒い」から。 のどぐろ! 上品な脂が乗ったのどぐろはそのまま食べても美味しく、皮目を炙って皮ごと食べてもなお美味しいです!...
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- 2020年3月4日
【亀田店】入荷情報!
亀田店からの投稿です 本日2品ご紹介 「「地物!新潟産 ほうぼう(姿と握り)」「広島産 真牡蛎 三倍体」です。 ほうぼうの由来は 鰾(浮き袋)の振動による鳴き声が「ほうぼう」と聞こえるため。 非常に上質の白身で江戸時代には、「君の魚」といって上流階級の食べるものとなっていた...
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